キャベツとひじきのヘルシーサラダ☆
アッキキャプテン @cook_40095860
千切りキャベツとひじきをヘルシーなサラダにしました。シンプルなので作り置きして、アレンジもできます。
このレシピの生い立ち
家にあったキャベツと半端に残ったひじきで何か作れないかと思い考えました。
キャベツとひじきのヘルシーサラダ☆
千切りキャベツとひじきをヘルシーなサラダにしました。シンプルなので作り置きして、アレンジもできます。
このレシピの生い立ち
家にあったキャベツと半端に残ったひじきで何か作れないかと思い考えました。
作り方
- 1
洗ったキャベツと人参を千切りにして、良く水気をきる。ボウルにキャベツ、人参、塩、すし酢を入れ軽く混ぜ10分位おく。
- 2
水で戻したひじきをフライパンにオリーブオイルを熱し炒める。醤油、酒、みりんも入れ、水気がなくなるまで炒める。
- 3
ひじきの粗熱が取れたらキャベツ、人参と混ぜ、密閉容器に入れて冷蔵庫で20分程冷す。
- 4
食材の水気をしっかりきり、綺麗な密閉容器に入れて、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
-
コツ・ポイント
塩とすし酢を入れた時は揉まずに、軽く混ぜ合わせる程度で大丈夫です。
お好みでツナやハム、コーンを入れるとボリュームが出ます。
2日目はマヨネーズで和えたり、アレンジしても美味しいです。
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とあとあママ
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