残ったシチューでオープンオムレツ
Ｌiｅ @cook_40056335
スペインオムレツ？スパニッシュオムレツ？
シチューをアレンジ(*^^*)
お弁当のおかずにもなります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を片付けるために作りました(^^)
キャベツを予め過熱したことや、シチューのとろみのおかげか、思った以上にしっとりとしたオムレツができました！
残ったシチューでオープンオムレツ
スペインオムレツ？スパニッシュオムレツ？
シチューをアレンジ(*^^*)
お弁当のおかずにもなります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を片付けるために作りました(^^)
キャベツを予め過熱したことや、シチューのとろみのおかげか、思った以上にしっとりとしたオムレツができました！
作り方
- 1
キャベツは太めの千切りにし、ラップをしてレンジでしんなりするまで過熱する。(約3分)
- 2
残ったシチューを具だけ取りだして軽く刻み、レンジで温める。(約1分半)
- 3
キャベツとシチューの具を混ぜて、塩コショウと鶏ガラを加える。
- 4
具が温かいうちに、卵を少しずつ加える。お好み焼き程度のゆるさが目安。
- 5
フライパンに油をひいて、卵がすぐに白くなるくらいの熱さになったら、卵液を広げて焼く。
- 6
周りが固まってきたら、蓋をして弱火で焼く。
- 7
中まで固まってきたら、一旦取りだす。裏返し、蓋をして弱火で焼く。(裏返してそのまま余熱でもいいかと思います)
- 8
お好みで温めたシチューのルーをかけて、お召し上がりください。
-
コツ・ポイント
卵液のかたさを見て、卵の量は調節してください。
シチューの具を取り出すとき、ついてくるルーの量によって、変わると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19621037
