スープも手作り！具だくさん冷麺☆

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

手作りスープで夏にさっぱり！
つるっといける冷麺です☆
このレシピの生い立ち
お店で食べる冷麺を自宅でも食べたくて。

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材料

1～2人分
  1. 韓国冷麺 1玉
  2. きゅうり 1/2本
  3. トマト 1個
  4. ゆで卵 1個
  5. キムチ 適量
  6. □水 300cc
  7. □しょうゆ 小さじ2と1/2
  8. □りんご酢 大さじ1
  9. □レモン汁 小さじ1
  10. □砂糖 小さじ1
  11. □しょうが汁 小さじ1/2
  12. □ダシダ 小さじ1/2
  13. □オイスターソース 小さじ1/2
  14. □ごま油 小さじ1/2
  15. □コンソメ 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    鍋に□の調味料を入れ、砂糖が溶ける程度温めます。
    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

  2. 2

    きゅうりは細切り。
    トマト・キムチはざく切り。
    卵はゆで卵にします。

  3. 3

    冷麺はたっぷりのお湯でゆでて器に盛ります。

  4. 4

    １のスープを入れ、２の材料をトッピングして完成！

コツ・ポイント

スープは冷たく冷やしてください。
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