BP不使用のやさしいカップケーキ
まるほっぺのまみぃ @cook_40221357
ベーキングパウダー不使用のカップケーキです。シンプルイズベストな美味しさ。焼き時間を含めて30分程度で出来ます。
このレシピの生い立ち
子供にはなるべく自然なものを美味しく食べてもらいたくて作りました。
BP不使用のやさしいカップケーキ
ベーキングパウダー不使用のカップケーキです。シンプルイズベストな美味しさ。焼き時間を含めて30分程度で出来ます。
このレシピの生い立ち
子供にはなるべく自然なものを美味しく食べてもらいたくて作りました。
作り方
- 1
メレンゲを作る。ピンと角が立つまで泡立てる。
- 2
柔らかくしたバターに砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
2に卵黄を2・3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 4
泡立て器をゴムべらに持ち替え、3に振るった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで練らないように混ぜる。
- 5
4に1のメレンゲを3回に分けて加える。
- 6
180度に予熱したオーブンで約20分焼く。
コツ・ポイント
・卵は常温に戻しておいてください。冷たいと3の工程で分離しやすいです。
・メレンゲは最後に作るのが一般的ですが、私はハンドミキサーで先にメレンゲを泡立て、そのままバターなどをすり混ぜるのに使います。ずぼらエコです(^_^;)
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その他のレシピ
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