卵、バターorマーガリンは室温に戻します。薄力粉は2～3回振るっておきます。

3倍以上の量になったら、湯煎からはずし、冷めるまでしっかり泡立てます。※「の」の字が書ける位になるまで

紅茶の葉を入れて混ぜ、振るった薄力粉を３回に分けて上下に混ぜ合わせます。※練らないように

溶かしバターorマーガリンを大さじ１杯ずつ生地全体に振りまくようにして入れ、下から上に泡立て器ですくうように混ぜます。

オーブンを190℃に予熱をします。型に流し入れて、15分焼きます。

今回使った茶葉はこちら。