炊飯器でローストビーフ
ゆこゆこぼう @cook_40134383
初めての手作りローストビーフ！炊飯器の保温で簡単に。
このレシピの生い立ち
いつもはチキンのクリスマスでしたが今年はビーフに挑戦しました。
炊飯器でローストビーフ
初めての手作りローストビーフ！炊飯器の保温で簡単に。
このレシピの生い立ち
いつもはチキンのクリスマスでしたが今年はビーフに挑戦しました。
作り方
- 1
牛肉に塩麹をすり込み、ジップロックに入れ冷蔵庫で1日以上おく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し強火で牛肉を全面30秒焼く。
- 3
ジップロックにつけだれと牛肉を入れ空気を抜く。
- 4
炊飯器に80度のお湯と牛肉を入れ保温で30分温める。
- 5
牛肉を取り出し、肉を焼いたフライパンにつけだれを入れ軽く煮詰めソースにする。
- 6
牛肉を切り分けお好みでソースを添えて。
コツ・ポイント
牛肉は焼く前に室温に戻しておく。
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