お正月は炊飯器でローストビーフ！
KUROSU亭 @cook_40296650
焼いてタレに漬け込んだらあとは炊飯器がやってくれちゃう、簡単ローストビーフです！手作りならおなかいっぱい食べられるよ！
このレシピの生い立ち
火の通し加減が難しいのですが、炊飯器の保温機能がやってくれちゃう。鶏ムネのハムを炊飯器で作られてる方がいたので、ローストビーフもできるのでは？と思いやってみました！
お正月は炊飯器でローストビーフ！
焼いてタレに漬け込んだらあとは炊飯器がやってくれちゃう、簡単ローストビーフです！手作りならおなかいっぱい食べられるよ！
このレシピの生い立ち
火の通し加減が難しいのですが、炊飯器の保温機能がやってくれちゃう。鶏ムネのハムを炊飯器で作られてる方がいたので、ローストビーフもできるのでは？と思いやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩コショウ、ニンニクを擦り込む
- 2
油を引かないフライパン（テフロン加工がおすすめ）で焼き目を付ける
- 3
炊飯器に入る分のお湯を沸かしておく
- 4
ジップロックに☆を全て入れて、その中に焼き目をつけた牛肉を入れる。火傷に注意。
-
- 5
なるべく空気を抜いてジップロックに入れる。（更にもう1枚のジップロックに入れると、お湯が入る危険が減る）
-
- 6
ジップロックに入れた牛肉を、沸かしたお湯を入れた炊飯器に入れて保温にセット30分間。保温とはいえ高温のお湯なので注意。
- 7
取り出したらすぐに冷蔵庫へ。余熱で加熱が進まないようにする
- 8
薄く切って、器に盛り付けて出来上がり
-
- 9
ジップロックで漬け込んだタレを煮詰めてとろみを出し、つけダレにする
- 10
※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理する
コツ・ポイント
炊飯器から取り出したあとは、直ぐに冷蔵庫へ！余熱が通り過ぎないようにします(*^^*)
ジップロックの空気を抜く時に、ぬるま湯の中に沈めながら空気を抜くと更に密閉されます。
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