ボールに水と、ほんだし粉末を入れて溶かす。そこに粉類をくわえる。

細かく刻んだレタスをまぜる。これでたねは準備おっけい！

味のついていない焼きそばを軽く炒めておく。

フライパンにたねを入れて、蓋を閉めてよわびで4分､様子を見ながらやいていく。

少しきつね色になり､箸をさしてもたねがついていなかったらいったん皿にとりだす。

焼いた焼きそばと、豚肉をフライパンに敷き詰め、その上に卵を割り、いったん出したお好み焼きをひっくり返してそれらにのせる。

この時、軽くおしつけながら焼くとひとかたまりに仕上がります。

弱火で、様子を見ながら3～4分焼く。

おさらに盛り付けて、マヨネーズ、ソース、かつお節、青のりをかけたら完成！