エレナの杏仁豆腐
大人のマドレーヌのTAYLOR & COLLEDGEのVanilla Bean PASTEを使用します。美味しいです。
このレシピの生い立ち
食育改善委員会で２９年度の子供のための食育活動をした折に、かんてんを作りました。味はみるくかんだったので、良かったのですが、わたくしもarrangeして、バニラ風味の杏仁豆腐ができました。簡単でしたのでここに記しておきます。有難うです。
エレナの杏仁豆腐
大人のマドレーヌのTAYLOR & COLLEDGEのVanilla Bean PASTEを使用します。美味しいです。
このレシピの生い立ち
食育改善委員会で２９年度の子供のための食育活動をした折に、かんてんを作りました。味はみるくかんだったので、良かったのですが、わたくしもarrangeして、バニラ風味の杏仁豆腐ができました。簡単でしたのでここに記しておきます。有難うです。
アプリでひらく作り方
- 1
水1リットルをお鍋に沸かしてかんてんクック3包を入れながら火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。
- 2
電子レンジで沸かした牛乳を大きなマグカップ２杯５００gを３回に分けて1の鍋に入れる。
- 3
火を弱弱火にして、グラニュー糖を15０g５回に分けて泡だて器でその都度混ぜながらお好みの味付けをします。
- 4
そして、TAYLOR & COLLEDGE Vanilla Bean PASTEを大さじ1鍋の中で混ぜ火は止めてください
- 5
お好みの４点ロックタッパーに８分目まで入れ、チルド室を冷凍室-１５度にして１時間待つ。タッパー周りには保冷剤をいれる。
- 6
お好みの器に盛りつけて出来上がりです。とても簡単ですので、夏の暑い日はもってこいの一品です。
-
- 7
１時間たったらチルド室に入れてくださいね。４点ロックタッパー縦10㎝、横15㎝、深さ３～5㎝を６個作りました。
-
コツ・ポイント
その都度３回から５回に分けて泡だて器で混ぜながらこまめに様子をうかがって、溶け具合を見てくださいね。スーパーに売っている４点ロックタッパーが使いやすいと思いますので、小さいお子様からお年を感じさせない方まで沢山召し上がりください。クオカ購入
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