麻婆春雨の残った汁で炊くご飯
残った汁捨てるならやってみよう！！！
このレシピの生い立ち
何故かわからないけど、これで炊いたら美味いかなと思ってね。
作り方
- 1
洗米し水に浸し30分、ざるにあげて30分
- 2
汁と水あわせて160ｃｃから165ｃｃに
-
- 3
土鍋を中火にかけ沸騰してきたら蓋をして一番弱火にして6分30秒～7分で消火
-
- 4
10分間蒸らしてできあがり～～～。
-
コツ・ポイント
炊飯器でもできるんでやってみて。
土鍋の場合、弱火にして6分位たったら匂いに注意し焦げ臭いにおいがしたら即消火。まぁ多少焦げてもおいしいから。
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