ピーマンの箸休め

クックICKQW0☆
クックICKQW0☆ @cook_40229466

作りおき!ラー油とごま油が効いてます。ピーマンとエリンギがヘルシーかつ食べ応えあり。味が馴染むて更に美味しい。
このレシピの生い立ち
ピーマンを使ってみたかった。

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材料

  1. ピーマン 大2個
  2. エリンギ 1/2本
  3. ちくわ 1本
  4. ごま 大1/2杯
  5. だしの素 小さじ1杯
  6. 砂糖 大1杯
  7. 大1杯
  8. 醤油 大1杯
  9. ラー油 5.6滴(おこのみ)

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦半分に切り、斜め5ミリくらいの細切りにする

  2. 2

    ちくわも縦半分に切り、エリンギはさき、ピーマンと同じくらいの大きさに切る

  3. 3

    な鍋にごま油を入れ1.2を入れ火にかけ炒める

  4. 4

    油が回ったら、だしの素、砂糖、酒、醤油を入れ炒める

  5. 5

    野菜から水分が出ます。汁気が少なくなってから、ラー油をおこのみでいれる。

コツ・ポイント

味が薄めの方がごま油とラー油の味が引き立ちます。あまり煮詰めない方がいいかも。

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レシピ作者

クックICKQW0☆
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