厚めに剥いた大根の皮を薄切りに、ピーマンは細切り、春雨は表示通りに戻しておく。

鍋にごま油を入れ、大根の皮をざっと炒めたらピーマンも加えて軽く炒める。

水•酒•みりんを入れてひと煮立ちさせたら、だしの素•砂糖•醤油を加えて中火で煮ていく。

水分が少なくなって来たら春雨を加えて煮る。水分がほぼなくなるまで混ぜながら煮たら出来上がりっ!!
仕上げにごまをふって♪