マッシュポテトとひき肉のうま焼き

mokostyle
mokostyle @cook_40213417

やみつきになるうまうまレシピ。旦那も絶賛。『うまーい』と叫んだ一品!
このレシピの生い立ち
マッシュポテトは付け合わせぐらいにしか使っていなかったのですが、主役になれるような肉を使った一品を作りたくて、色々試して作りました。

マッシュポテトとひき肉のうま焼き

やみつきになるうまうまレシピ。旦那も絶賛。『うまーい』と叫んだ一品!
このレシピの生い立ち
マッシュポテトは付け合わせぐらいにしか使っていなかったのですが、主役になれるような肉を使った一品を作りたくて、色々試して作りました。

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材料

2人分~3人分
  1. じゃがいも 大3(550グラムぐらい)
  2. 挽肉 150グラムぐらい
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく 1カケ
  5. バター 20グラム
  6. ウスターソース 大さじ2と1/2
  7. 小さじ1/2
  8. コショウ 少々
  9. ればオレガノ 少々
  10. ケチャップ 大さじ1と1/2
  11. 牛乳 大さじ5~6ぐらい
  12. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、小さく切り、ニンニクは半分に切る。

  2. 2

    耐熱皿にじゃがいも・ニンニク・バターを入れ、ラップをし、5分~8分電子レンジにかける。

  3. 3

    じゃがいもが柔らかくなったことを確認し、ボールに移す。マッシャーまたはフォークで滑らかになる様につぶす。

  4. 4

    3に塩・コショウ・牛乳を入れ、味を調える。

  5. 5

    みじん切りの玉ねぎを、オリーブオイルを入れたフライパンで、しんなりするように炒める。焦がさないように注意。

  6. 6

    5にひき肉を入れ、火が通ったら、ウスターソース・ケチャップ・オレガノを入れ、具に味をしみこませるように更に炒める。

  7. 7

    耐熱皿に炒めた具材6を敷き詰め、その上にマッシュポテトで覆うようにする。

  8. 8

    トースターで8分ぐらい、表面にうっすら焼き色がつくようにしたら出来上がり。

コツ・ポイント

①じゃがいもは切った大きさや種類によっても硬さが違うので、レンジ時間は調節してください。意外に串が刺さっても、マッシュポテトにするには硬い場合があるため、注意してください。
②オレガノがなければ、塩コショウを少々加えてもよし。

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mokostyle
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毎日晩酌する旦那の為に、簡単ヘルシー料理を頑張って作ってます。手がかかるのは面倒なので、調味料や材料もシンプルで、短時間でできるものを日々考えてます。
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