茹でない！？簡単！緑黄色野菜の茹で方

Name: 茹でない！？簡単！緑黄色野菜の茹で方
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 緑黄色野菜（枝豆、ブロッコリー、アスパラガスなど） 適量; 塩 少々

Dr．ネコアルク @cook_40060939

お湯なしで、電子レンジで簡単に出来ます（＾＾）ｖ
茹でないので、野菜のうまみも逃げません♪
サラダやお弁当に☆
このレシピの生い立ち
茹でるより、蒸す方が野菜のうまみが逃げないのと、お湯を用意するのが面倒だったので（//▽//）

茹でない！？簡単！緑黄色野菜の茹で方

Dr．ネコアルク @cook_40060939

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材料

1人分

緑黄色野菜（枝豆、ブロッコリー、アスパラガスなど）適量
塩少々

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作り方

1

野菜を水洗いして、野菜の水気を拭き取らずに、耐熱容器に入れる。
2

塩を振り、軽くもんだら、ラップをしてレンジで1分30秒～２分３0秒、加熱して、出来上がり！
3

※カボチャの場合
・薄切りにします。
・塩は不要です。
・レンジで加熱する時間は2分30秒です。
4

※スナップえんどうの場合
・スジを取り除きます。
・塩は不要です。
・レンジで加熱する時間は1分30秒です。

コツ・ポイント

※野菜によって塩の有無、加熱時間が微妙に変わりますが、上記の基準は、火の通りやすい野菜の基準です（＾ー＾）
※量が少ない場合は、40秒前後加熱すればＯＫです♪

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つくれぽ

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Dr．ネコアルク @cook_40060939

2017/07/23 05:30に公開

皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)

このレシピのキーワード

枝豆アスパラブロッコリー緑黄色野菜

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