満足する親子丼
クック3WYYWQ☆ @cook_40212159
ごはん半合でつゆだくでいただけます。だいたいのご家庭にあるもので簡単につくれて、洗い物は最小限です。
このレシピの生い立ち
外でたべる親子丼は何かが足りない…と思った末ににんにくとごま油を入れたら求めていたものができました。
満足する親子丼
ごはん半合でつゆだくでいただけます。だいたいのご家庭にあるもので簡単につくれて、洗い物は最小限です。
このレシピの生い立ち
外でたべる親子丼は何かが足りない…と思った末ににんにくとごま油を入れたら求めていたものができました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉を解凍します。私は朝に鍋にいれときます（生肉をつかうときは、この項目はなしです）
- 2
鍋にごま油をいれて、強火で鳥肉の表面の色が変わって火が通るまで炒めます。たまねぎも入れるならここで入れましょう
- 3
塩ちょっと、コショウ2振りと酒大さじ1を加えます
- 4
ここで隠し味のにんにくを小指の第1関節半分いれます。（はねるので注意）
- 5
全体的に味がつくように炒めて、水をいれて、水がぶくぶくいうまで煮る
- 6
ここで弱火にし、めんつゆ大さじ1をいれます。
- 7
玉子の１つ目を割り入れて、混ぜます。火が通ったらもう1個いれて混ぜて火を消す。
- 8
玉子がお好みの硬さになるまでまつ。古い玉子を使うなら火を消さずに煮て固まらしたらオールライトでしょう（責任持ちません）
- 9
ご飯を盛る。わたしは火を消して待ってる間に盛ります
- 10
ご飯の上に作ったものをぶっかける。完成！
-
コツ・ポイント
にんにくを入れ少し炒めることです。 このときはねるので深さがある鍋をおすすめします。酒は白ワイン使いましたがなんでもいいと思われます。また、味付けは関西風の薄味、甘味なしです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19624677
