れんこんしゃき梅和え
大分県シルブプレ @cook_40189139
梅のさっぱりとシャキシャキレンコンが食欲刺激！
このレシピの生い立ち
大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。
Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja
れんこんしゃき梅和え
梅のさっぱりとシャキシャキレンコンが食欲刺激！
このレシピの生い立ち
大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。
Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja
作り方
- 1
作り方、調味料をまとめました。
-
- 2
【下準備】
１、梅干し：
種を除き叩いておく２、れんこん：
たわしなどでよく洗う - 3
【作り方】
れんこんを薄切りにする - 4
沸騰したお湯で3分ほど茹でる
- 5
水切りしてボールに移し、マヨネーズと梅干しで和える
- 6
上にアオサ（青のり）をのせる
おしまい！
コツ・ポイント
切って、茹でて、和えるだけ！ なのに手の込んだ感じがするこの１品！
宇佐市にて、【幸せおひさまカフェ】を営む杉木恭子さんのレシピ。「人と人、人と自然が共に活きる場所」をコンセプトに野菜たっぷりランチを提供中。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19624807
