鶏ズリとジャガイモのアヒージョ
四角いりんご @cook_40186396
夏にうれしいスタミナたっぷりの一品です。
このレシピの生い立ち
アヒージョは夏バテ防止に最適な料理。
具のワンパターン脱出のために考えたアヒージョです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを一口大の乱切りにして、ゆでる
- 2
ズリは薄くスライスし、ニンニクを薄くスライスしたもの、ローズマリー、タイム、塩コショウ、鷹の爪と合わせておく
- 3
ジャガイモに串をさし、やわらかくなったらゆで汁を捨て、水気を切る。
- 4
フライパンに分量のオリーブオイル三分の一ほど熱し、②を
さっと炒める。
（香りを出すため） - 5
④でズリの表面が白くなったら、水気を切ったジャガイモと残りの分量のオリーブオイルを加えてふたをし、中火の弱火にする
- 6
ときどき焦げ付かないよう様子を見ながら15分くらい蒸し焼きにする。味の調節は塩コショウで。
似たレシピ
-
-
チキンのガーリックアヒージョ チキンのガーリックアヒージョ
アヒージョはスペインの代表的な料理ですが、材料は馴染みのあるものばかり。香辛料を変えて、食卓をスペイン風に彩ってみて。
-
-
-
-
-
柔らか鶏肉のアヒージョ☆〜簡単！ 柔らか鶏肉のアヒージョ☆〜簡単！
オリーブオイルではなく胡麻油でアヒージョができます。素材の香りが引き立ちます。時間が経っても柔らかい(^_^)
-
-
-
-
フライパンで☆たことポテトのアヒージョ フライパンで☆たことポテトのアヒージョ
フライパンで簡単に作れるアヒージョ♪ワインに合うおもてなしのおつまみにぴったり☆シンプルな材料をおいしくいただけます！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19625066
