鶏肉と茄子のトマトクリーム煮
白米、パン、パスタ、なんでも合います♪
このレシピの生い立ち
トマトのクリーム煮が食べたかったので作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにカット。ナスは輪切りにカット。
玉ねぎとにんにくは薄切りに。 - 2
熱したお鍋にバターを入れ、鶏肉の皮を下にして焼く。
- 3
鶏肉の皮がこんがり焼けたら、にんにく、玉ねぎ、茄子を入れて炒める。
- 4
玉ねぎと茄子がしんなりしたら小麦粉を加え、粉が無くなったら一度火を止め☆を加える。
- 5
弱火で10分ほど煮込んだら★を加え好みの味にする。
コツ・ポイント
牛乳を生クリームに変えるともっとまろやかな味になると思います。
夕食に白米で頂きましたが、残ったので次の日のお昼にパスタにかけて食べました♪
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