生姜の佃煮!

ちあこ0409
ちあこ0409 @cook_40120947

おばあちゃん直伝の生姜の佃煮。たくさん作ってもすぐに食べ切っちゃいます☆ご飯によく合いまーす( ´艸`)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔からよく作ってくれた佃煮です。大量の生姜を大きい鍋で作るんです☆

生姜の佃煮!

おばあちゃん直伝の生姜の佃煮。たくさん作ってもすぐに食べ切っちゃいます☆ご飯によく合いまーす( ´艸`)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔からよく作ってくれた佃煮です。大量の生姜を大きい鍋で作るんです☆

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材料

  1. 生姜 1kg
  2. 醤油 250cc
  3. 250cc
  4. 砂糖 350g
  5. 鰹節 50~60g
  6. 少々

作り方

  1. 1

    生姜をきれいに洗い、2ミリほどにスライスする。

  2. 2

    水で洗い、水を切る。

  3. 3

    鍋に生姜とひたひたの水を入れ、40分茹でる。

  4. 4

    ざるにあげ、水できれいに洗う。

  5. 5

    鍋に生姜と調味料を入れ、強火で煮る。沸騰してきたら鰹節も入れ、
    中~弱火で汁気がなくなるまで煮る。
    これで完成!

コツ・ポイント

生姜はスライサーより包丁で切った方が美味しくできます!

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