鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして下ごしらえ☆の調味料（片栗粉以外）揉み込んで5分ほど置いたら片栗粉混ぜる。

にんじんは少し厚めの半月切り、さつまいもは乱切り、その他具材は全部一口大に切る

フライパンに少し多めに油を入れてさつまいも揚げ焼きにする。だいたい火が通ったら一旦、取り出しておく。

フライパンの油を少し拭き取って、鶏胸肉を炒める。だいたい火が通ったら一旦取り出しておく。

その他切った野菜類を炒めて火が通ってきたら厚揚げを入れ、さつまいも、鶏胸肉を戻して炒める。

火を弱めにして合わせ調味料を加えよく混ぜながら、炒め合わせて完成！最後にごま油を少々。