にんじんヨーグルトソース
さっぱり
このレシピの生い立ち
栽培しているハーブの使い道があまりないまま保存していましたが、良く合いました。
作り方
- 1
プレーンヨーグルトのホエイを切っておいたもの（水きりヨーグルト）をボウルに入れ、なめらかにします。
- 2
すった人参、レモン汁、塩、黒胡椒、ドライハーブを入れ混ぜる。 最後にオリーブオイルを１、２周まわしかけるだけです。
コツ・ポイント
こってりした揚げ物（チキンカツなど）の、ウスターソースの変わりや、生野菜につけてぼりぼり。
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