豚しゃぶの冷おろしうどん
mikemino @cook_40129838
♡感謝♡人気検索でトップ10入り！暑くて食欲がない時にいかが♪さっぱり美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の娘のため、スタミナもつけたくて豚しゃぶうどんを作りました。
薬味はお好みで、みょうがやしょうがも◎
豚しゃぶの冷おろしうどん
♡感謝♡人気検索でトップ10入り！暑くて食欲がない時にいかが♪さっぱり美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の娘のため、スタミナもつけたくて豚しゃぶうどんを作りました。
薬味はお好みで、みょうがやしょうがも◎
作り方
- 1
つゆを作る。
鍋に水を沸騰させ、調味料を加え火を止める。 - 2
豚肉をしゃぶしゃぶする。
70℃くらいのお湯に4~5枚づつ加え、火が通った豚肉から水を切り①へ加える。
＊冷やしておく。 -
- 3
なすを3等分に切り、それをくし形に切ってアクを抜く。
水分をふき取り素揚げする。 - 4
大根おろしを作っておく。
うどんは茹でて冷やす。 - 5
お皿にうどん、豚肉、なす、大根おろしを盛り、つゆをかけて出来上がり♪
薬味などはお好みで。 - 6
「豚ロースしゃぶしゃぶ用」の人気検索でトップ10入りしました。(2017.8.4)
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
沸騰したお湯でしゃぶしゃぶするとお肉が固くなるので70℃くらいがベストです。
沸騰してきたら水を加えて温度を調節してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
ナスが美味い！豚しゃぶおろしうどん ナスが美味い！豚しゃぶおろしうどん
胡麻油で焼いたナスが良い仕事してます。ボリューミーだけど大葉とおろしでさっぱりいただける暑い季節におすすめのうどん。
-
【だししょうゆ】豚しゃぶおろしうどん 【だししょうゆ】豚しゃぶおろしうどん
うどん県（香川県）の小豆島で造られた天然醸造しょうゆを使用した、だししょうゆでいただくぶっかけうどんレシピです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19627184
