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コンソメ要らずなコーンスープ
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コンソメ要らずなコーンスープ-レシピのメイン写真

コンソメ要らずなコーンスープ

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

塩麹で旨味たっぷりコンソメ要らずなコーンスープ

このレシピの生い立ち
コンソメがなくて、塩麹を使ってみたら、出汁要らずで美味しいスープができました

塩麹で旨味たっぷりコンソメ要らずなコーンスープ

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コンソメがなくて、塩麹を使ってみたら、出汁要らずで美味しいスープができました

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コンソメ要らずなコーンスープ

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

塩麹で旨味たっぷりコンソメ要らずなコーンスープ

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材料

4人分
  • アオハタコーンクリーム缶 1缶（435g）
  • 豆乳 缶1杯分（約400cc）
  • 塩麹 大さじ1
  • パセリ又はブロッコリー 適宜
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作り方

  1. 1

    コーンクリーム缶と豆乳、塩麹を用意する

    • コンソメ要らずなコーンスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に、コーンクリーム缶をいれ、中身を全部だしたら、豆乳を缶1杯分加える。缶の中身も全部キレイになります

    • コンソメ要らずなコーンスープ作り方2写真
  3. 3

    中火にかけ、沸騰したら、一旦火を止め、塩麹大さじ1を加え、全体を混ぜながらとろ火にかけて、一煮立ちしたら出来上がり

    • コンソメ要らずなコーンスープ作り方3写真
  4. 4

    パセリや、ブロッコリーなどちらす

    • コンソメ要らずなコーンスープ作り方4写真

コツ・ポイント

クリームタイプを使ってください。コーンタイプならフードプロセッサーにかければ、もっと滑らかなスープになります

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
2016/02/14 11:56に公開
発酵専門料理教室を10年しております発酵食✖️腸ケア加齢は防げないけど老化は防げる子供達の健康はママが守る全国に腸活の文化を広める活動をしています
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このレシピのキーワード

コーンスープ 豆乳 ブロッコリー こうじ クリームコーン ハタ

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