つくりおき！オクラのごまあえ
tifa2chan @cook_40208765
10分でできるオクラのごまあえ。
人参は彩りよくするために入れてますが、なくても良いです。
このレシピの生い立ち
安かったオクラをたくさん買ってしまい、傷む前に作り置きしようと思いました。
冷蔵庫に3日置いても大丈夫でした。（自己責任でお願いします）
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- 1
オクラのヘタとガクを穴が開かないほど薄く切り落とします。
人参は千切りにします。 - 2
沸騰したお湯に塩(分量外)を入れて、オクラを2分ほど茹でます。
- 3
オクラをざるに取り出して冷まします。
- 4
千切りした人参に水(人参が浸るかどうかくらい)を入れ、600Wのレンジで30秒加熱し、水を捨てて冷まします。
- 5
◯を混ぜ合わせます。
保存用の容器で混ぜ合わせれば、洗う手間が省けます。 - 6
オクラを半分に切ります。
5にオクラと人参を入れて混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
好みでかつお節を入れても良いです。
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