ミニトマトとキノコのガーリック炒め
mina1003 @cook_40252744
簡単にもう一品！おかずにもおつまみにも！相性抜群の組み合わせでお箸が止まらない美味しさです！
このレシピの生い立ち
キノコのアヒージョが大好きな子供達にミニトマトのガーリック炒めを食べさせたら大好評で、組み合わせて作ったら大好きになって(笑)もう一品欲しいときに10分もかからずにすぐ作れます！
おかずにもおつまみにもなりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトはヘタを取って洗い、水分を拭き取る。シメジはほぐし、エリンギはシメジと同じ大きさに太千切りに揃える。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れてから火を付け(弱火)、香りが出たらシメジとエリンギを炒める。
- 3
火を強火にしキノコがしんなりするまで炒めたらミニトマトを入れ、皮が少し破れたら塩胡椒で味を整え、香り付けに醤油を垂らす。
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- 4
お皿に盛り付けたら、お好みで粉チーズを振りかけて完成！(粉チーズは無くてもOK)
コツ・ポイント
1.キノコは何でもOKですが、エリンギはオススメです！
2.にんにくは、みじん切りでもOKです。焦げないように気を付けて下さい。
3.ミニトマトは炒めすぎないように。皮が少し破れた位で味を整えたら、火を止めましょう。
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