ほうれん草の旨みあえ
ほうれん草のまた１つレシピが増えました。
このレシピの生い立ち
ポン酢や出汁を使い
夏バテ予防と
スタミナ補充を
テーマに作りました。
作り方
- 1
ほうれん草を水洗いして
汚れを落とします。ほうれん草の根元を切り落とし、塩を加えた湯で色よく茹でます。
-
- 2
水気を気って食べやすい
大きさに切ります。 -
- 3
ボウルに
白すりごま、ポン酢、醤油、砂糖、ちりめんじゃこ、削り節を入れます。 -
- 4
ボウルにほうれん草を入れて
よく混ぜ合わせます。皿に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
ほうれん草は柔らか目に茹でる。
白すりごまがなければ
すってください。
ちりめんじゃこは味が付いていないものを使用。
ちりめんじゃこがなければ
桜えびで代用してください。
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