根菜たっぷり食べよう豚汁
そらちゃん0430 @cook_40206275
寒くなるとこんな野菜たっぷりの豚汁が恋しくなります。野菜の旨味が滲み出て体にもやさしい。何より美味しい♪
このレシピの生い立ち
主人の好きな豚汁、試行錯誤してこの作り方にたどりつきました。里芋とえのきがいい仕事（笑）してくれるので外せません。
根菜たっぷり食べよう豚汁
寒くなるとこんな野菜たっぷりの豚汁が恋しくなります。野菜の旨味が滲み出て体にもやさしい。何より美味しい♪
このレシピの生い立ち
主人の好きな豚汁、試行錯誤してこの作り方にたどりつきました。里芋とえのきがいい仕事（笑）してくれるので外せません。
作り方
- 1
里芋は塩でもんで洗いぬめりを取ります。ゴボウは、水にさらしてアクを取ります。
-
- 2
だし汁に1の野菜を入れ火にかけ、15分くらい煮ます。
-
- 3
豚肉は一口大に切り、豆腐は手で一口大にちぎる。ネギは小口切り、えのきは根元をおとす。
-
- 4
2に3を加えアクを取りながら5分位さらに煮る。全部に火が通ったら最後に味噌を加え出来上がり。
-
コツ・ポイント
コツは特になし。ちょっと手間はかかりますが簡単でスープがとろっとしておいしいです。
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