カリフラワーの簡単な醤油炒め
やんがく @cook_40253394
ｶﾘﾌﾗﾜｰは茹でて食べたことしかないとよく聞きました、だから好きじゃないと。我が家では炒め以外で食べたことがない。
このレシピの生い立ち
筆者が、幼少の時を過ごした山形県の田舎では、このように食べてました、お腹空いたら、おやつがわりに食べてました、簡単にできましたので。現在住んでいる地域では、茹でる以外聞いたことがなかったので、アップしました。
カリフラワーの簡単な醤油炒め
ｶﾘﾌﾗﾜｰは茹でて食べたことしかないとよく聞きました、だから好きじゃないと。我が家では炒め以外で食べたことがない。
このレシピの生い立ち
筆者が、幼少の時を過ごした山形県の田舎では、このように食べてました、お腹空いたら、おやつがわりに食べてました、簡単にできましたので。現在住んでいる地域では、茹でる以外聞いたことがなかったので、アップしました。
作り方
- 1
茎に添って、５㎜～１cm大にカットします。
-
- 2
キッチンペーパーなどで水分をとります。
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- 3
油を引いて熱したら、火が通りやすいように、重ならないように並べます。１分程。
-
- 4
我が家、お父さんの自作の穴あきなべふたで１分、中火で蒸します。
-
- 5
なべふたを取り、手早く１個づつひっくり返し、裏側を炒めます。
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- 6
中火で１分ほど蒸し焼きします。
-
- 7
お好みで醤油をたらし、フライパンを振り馴染ませます。
-
- 8
水分が飛んだら出来上がりです。
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- 9
シャキシャキした食感がたまらなく、おいしいぞ。
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コツ・ポイント
火が通りやすいようにカットする、花蕾部分に厚みがあれば、ひっくり返し、よく火を通すこと。
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sayu＊ri -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19630414
