* 桃ずくし ♡ ピーチムース♪
♡Alice♪ @cook_40044822
桃たっぷりのピーチムースに桃のジュレをのせ、カットした桃をトッピング♪
桃ずくしのスイーツです♡
このレシピの生い立ち
桃の季節に合うスイーツを作りたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
桃4個をむきピューレを作る。
桃をむいた時に出るジュースを取り置きする。足りない時は、ピューレを絞る。 -
- 2
＜ピーチジュレ＞
耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れふやかし、吹きこぼれないようにレンジを見ながら軽く沸騰させる。 -
- 3
ピーチジュレの材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 4
＜ピーチムース＞
耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れふやかし、吹きこぼれないようにレンジを見ながら軽く沸騰させる。 -
- 5
桃のピューレに、溶かしたゼラチンを加え混ぜる。
生クリームを8分立てにしピューレと混ぜ、お好みで食紅で色を付ける。 -
- 6
ピーチムースを容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 7
ピーチジュレをのせ、桃をむき角切にしてトッピングする。
-
- 8
ミントをのせて出来上がり♪
-
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