コーン好きさんへ★『食べる』コーンスープ
LICO☆ @cook_40159112
料理人の父がよく作ってくれた思い出の味。
コーンと玉ねぎがたっぷりで、飲むというより、『食べる』スープです。
このレシピの生い立ち
小さいころから食べてきた思い出の味。
たまに食べたくなって、自分で作って食べるのですが、作った分全部一人で食べてしまうこともあるくらい、食べだすと止まらない大好きなスープです。
特にパンと相性抜群で、一緒に食べるのが好きです。
コーン好きさんへ★『食べる』コーンスープ
料理人の父がよく作ってくれた思い出の味。
コーンと玉ねぎがたっぷりで、飲むというより、『食べる』スープです。
このレシピの生い立ち
小さいころから食べてきた思い出の味。
たまに食べたくなって、自分で作って食べるのですが、作った分全部一人で食べてしまうこともあるくらい、食べだすと止まらない大好きなスープです。
特にパンと相性抜群で、一緒に食べるのが好きです。
作り方
- 1
今回はこれを使って。
いつもはアヲハタで揃えるのですが、なかったので。
ホール缶は汁が入ってるやつを選んでくださいね。 -
- 2
玉ねぎを粗みじん切りにします。
- 3
鍋にバターを熱し（バターの量は適当ですが画像ぐらい（大さじ1強くらい）の量です）、玉ねぎを炒めます（中火）
-
- 4
玉ねぎが透明になったら、小麦粉を加え、焦げないように注意しながら炒めます（弱火で20~30秒くらい）
- 5
コーン缶2種類を加え（ホール缶は汁ごと）、さらに缶1杯分の牛乳を加え、混ぜ合わせます。
焦げないように注意！（中火） - 6
ふつふつしてきたら、塩を加えます。
味を見て足りなければ少しずつ塩を足してください。 - 7
器に盛り、お好みでパセリを振ってできあがり！
コツ・ポイント
バターは玉ねぎが全体的にしっとりするくらいの、こころもち多めに。
味の決め手は「塩」！
味付けが塩のみのシンプルなものなので、少な過ぎず多過ぎないように！
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