肴に最高!オクラと茗荷の甘辛バター炒め

ゆいち0721 @cook_40214478
ちょっと意外な組み合わせだけど、簡単ですぐに作れて驚くほどおいしい。副菜にも酒のおつまみにもなるもう一品です。
このレシピの生い立ち
オバチャンが一人で切り盛りしてる居酒屋で出された料理です。
意外な組み合わせであまりにも簡単でしたが、食べてみて想像以上のおいしさにびっくり。さっそく再現してみました。
肴に最高!オクラと茗荷の甘辛バター炒め
ちょっと意外な組み合わせだけど、簡単ですぐに作れて驚くほどおいしい。副菜にも酒のおつまみにもなるもう一品です。
このレシピの生い立ち
オバチャンが一人で切り盛りしてる居酒屋で出された料理です。
意外な組み合わせであまりにも簡単でしたが、食べてみて想像以上のおいしさにびっくり。さっそく再現してみました。
作り方
- 1
オクラはヘタを取って縦斜めに半分に。
茗荷は軸を落として縦に4分割にします。 - 2
フライパンを中火に熱してバターを投入し溶かします。
- 3
バターがあらかた溶けたら具材を投入。バターが絡まったら、調味料を加えて炒め続け、オクラの緑色が濃くなったら完成です。
コツ・ポイント
バター醤油だけでもおいしいですが、甘辛いほうが好みなので、みりん加えました。砂糖でも大丈夫です。
麺つゆが3倍濃縮のものでしたら醤油は不要です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631244