肴に最高!オクラと茗荷の甘辛バター炒め

ゆいち0721
ゆいち0721 @cook_40214478

ちょっと意外な組み合わせだけど、簡単ですぐに作れて驚くほどおいしい。副菜にも酒のおつまみにもなるもう一品です。
このレシピの生い立ち
オバチャンが一人で切り盛りしてる居酒屋で出された料理です。
意外な組み合わせであまりにも簡単でしたが、食べてみて想像以上のおいしさにびっくり。さっそく再現してみました。

肴に最高!オクラと茗荷の甘辛バター炒め

ちょっと意外な組み合わせだけど、簡単ですぐに作れて驚くほどおいしい。副菜にも酒のおつまみにもなるもう一品です。
このレシピの生い立ち
オバチャンが一人で切り盛りしてる居酒屋で出された料理です。
意外な組み合わせであまりにも簡単でしたが、食べてみて想像以上のおいしさにびっくり。さっそく再現してみました。

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材料

2人分
  1. オクラ 1パック
  2. 茗荷 1パック
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    オクラはヘタを取って縦斜めに半分に。
    茗荷は軸を落として縦に4分割にします。

  2. 2

    フライパンを中火に熱してバターを投入し溶かします。

  3. 3

    バターがあらかた溶けたら具材を投入。バターが絡まったら、調味料を加えて炒め続け、オクラの緑色が濃くなったら完成です。

コツ・ポイント

バター醤油だけでもおいしいですが、甘辛いほうが好みなので、みりん加えました。砂糖でも大丈夫です。
麺つゆが3倍濃縮のものでしたら醤油は不要です。

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不器用なので料理は簡単に。でも、ひと手間かけて美味しくするがモットーです。
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