手作り・切干大根＆にんじん
ひささま @cook_40053507
傷む前に使い切りたいですね！そんな時は干して保存しょう♪自家製切干大根！
このレシピの生い立ち
ずっと欲しかった干しかごを買い、うれしくなって早く使いたくなり、切干大根を煮る時に大体入れるにんじんも一緒に干してみました。
手作り・切干大根＆にんじん
傷む前に使い切りたいですね！そんな時は干して保存しょう♪自家製切干大根！
このレシピの生い立ち
ずっと欲しかった干しかごを買い、うれしくなって早く使いたくなり、切干大根を煮る時に大体入れるにんじんも一緒に干してみました。
作り方
- 1
大根、にんじんは千切りして、ザルや干し網であまり大根やにんじんが重ならないよう天日に、
カラカラになるまで干す。 - 2
完全に乾燥したら、密閉容器に入れ冷蔵庫や湿気のない所で保存して下さい。
- 3
使用するときは水に戻して料理に使って下さい。
コツ・ポイント
天気の良い日に～♬
2～3日ほど干して乾燥します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631444
