鯛茶漬け
クックパッドマート @coopkad_mart
淡白な鯛の刺し身を、ごまが香る風味豊かな漬けに！まずはそのまま白ごはんと、次に出汁をかけてと、一度で二度たのしめます。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
鯛茶漬け
淡白な鯛の刺し身を、ごまが香る風味豊かな漬けに！まずはそのまま白ごはんと、次に出汁をかけてと、一度で二度たのしめます。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
作り方
- 1
鯛は薄切りにする。みりんは煮切り、冷ましておく。
- 2
煮切ったみりんにすり胡麻、醤油を合わせ、ごま醤油を作る。
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- 3
ごま醤油に鯛を10分以上漬け込み、味をなじませる。
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- 4
ごはんに載せ、好みで小ねぎを散らす。まずはそのまま、その後で出汁をかけて食べるのがおすすめ。
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コツ・ポイント
時間があれば、30分ほど漬け込むと、味がなじんでよりおいしく。
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