節約◎目玉焼きのパスタ
イチカツ @cook_40197563
スパゲッティ・デル・ポヴェレッロ=（貧乏人のパスタ）を参考にしたレシピ。お金のない時に大助かりなレシピです。笑）
このレシピの生い立ち
前から作ってみたいと思い、作ってみました。
節約◎目玉焼きのパスタ
スパゲッティ・デル・ポヴェレッロ=（貧乏人のパスタ）を参考にしたレシピ。お金のない時に大助かりなレシピです。笑）
このレシピの生い立ち
前から作ってみたいと思い、作ってみました。
作り方
- 1
鍋にお湯と塩を入れてパスタは規定の時間マイナス1分茹でる。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れて目玉焼きを2つ作る。
1つは後で上から乗せるので取り出しておく。軽く塩を -
- 3
フライパンの端でオリーブオイルとにんにくを入れ香りが立つまで加熱。（弱火）
-
- 4
残した目玉焼きを潰してにんにくと混ぜる。（弱火）
-
- 5
パスタの茹で汁45ccと昆布茶を入れて加熱。（弱火）
-
- 6
パスタが茹で上がったらソースと混ぜる。
-
- 7
お皿に盛り付けて取り出しておいた目玉焼きを乗せて、上からブラックペッパーとパルメザンチーズをかけて完成。
-
コツ・ポイント
昆布茶は無くても良いですが、入れた方がより旨味が増します。
目玉焼きは固めに焼きましたが、柔らかめが好きな人はフタをして蒸し焼きで目玉焼きを作って下さい。
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