アプリでひらく作り方
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熱湯鍋に塩を入れてエゴマ葉を一枚ずつ3秒間入れ、すぐ 氷を入れたボウルに浸して冷やし 水気をふき取り ます。
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エゴマ葉に寿司飯と◉卵の具を乗せて葉を閉じます。
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コツ・ポイント
エゴマ葉を熱湯に入れるとき、すぐに引き上げないと モスグリーン色になってしまいます。一枚ずつ 冷水で素早く冷やしてください。
具は、お好きな物を。
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