ワカメの茎煮

りき食堂
りき食堂 @cook_40054420

シコシコ、こりこり、箸やすめの一品
このレシピの生い立ち
ワカメの茎煮はいつも出来たのを買って食べていましたが、鮮魚市場で超安く売っていて飛びつきました
そこに書かれていた作り方が案外簡単そうだったので参考にわが家の味にしてみました

ワカメの茎煮

リベトリ's cooksnap of when they made ワカメの茎煮.
ともぱんたから's cooksnap of when they made ワカメの茎煮.
ドキンちゃん～！'s cooksnap of when they made ワカメの茎煮.
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シコシコ、こりこり、箸やすめの一品
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ワカメの茎煮はいつも出来たのを買って食べていましたが、鮮魚市場で超安く売っていて飛びつきました
そこに書かれていた作り方が案外簡単そうだったので参考にわが家の味にしてみました
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材料

  1. ワカメの茎（生) 250g
  2. ☆水 １００ｃｃ
  3. ☆酒 大さじ１
  4. ☆みりん 大さじ１
  5. ☆砂糖 大さじ４
  6. しょうゆ ５０ｃｃ（お好みで加減）
  7. 粉末かつおだし 小さじ１～２

作り方

  1. 1

    ワカメの茎を水洗いする

  2. 2

    沸騰した湯でさっと茹でる

    湯に入れたとたん鮮やかな緑色に変身しますよ

  3. 3

    ザルにあげ水をきる

  4. 4

    薄切りにする

  5. 5

    ☆の調味料でしばらく煮る

    柔らかくなってきたらしょうゆ、ダシで好みの味に調えしばらく煮る

  6. 6

    煮汁を少し残し冷ます

    冷ますことで味がしみていきます

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

時間、日にちが経つと味がしみて、出来たてとは違った味が楽しめます
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美味しいと思える料理はその人の舌が決める私のレシピを参考に自分の味を作ってくれたらうれしいな(^^♪娘に伝えたい我が家の味おいしい！簡単！愛情ひとさじのお料理を作っていきたいと思っていますどうぞよろしく。。。。(*^_^*)
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