バレンタインに♥秘密のティラミスショコラ
♥話題入りレシピ♥
可愛い見た目のチョコレートの中には洋酒香るナッツクリームチーズが入ってます♪
食べてビックリ！
このレシピの生い立ち
バレンタインに食べてビックリのチョコレートを考えました♡
チョコレートと相性ピッタリなクリームチーズにナッツやドライフルーツ、洋酒などを加えた大人向きのチョコレートです♡
美味しくて手がとまらなくなります♡
お酒と一緒に食べてもgood!
バレンタインに♥秘密のティラミスショコラ
♥話題入りレシピ♥
可愛い見た目のチョコレートの中には洋酒香るナッツクリームチーズが入ってます♪
食べてビックリ！
このレシピの生い立ち
バレンタインに食べてビックリのチョコレートを考えました♡
チョコレートと相性ピッタリなクリームチーズにナッツやドライフルーツ、洋酒などを加えた大人向きのチョコレートです♡
美味しくて手がとまらなくなります♡
お酒と一緒に食べてもgood!
作り方
- 1
このレシピは明治ミルクチョコレートを使用しています
-
- 2
♡テンパリング♡
50℃程度のお湯に刻んだチョコレート1枚を入れたボウルを浸けてチョコレートを溶かし40〜45℃にします -
- 3
15℃程度の冷水にボウルを浸けてチョコレートをたえず混ぜ25℃にしたら再び湯煎してチョコレートの温度を30℃にします
-
- 4
3を型に流し入れ、まんべんなく型にチョコレートを塗ったら余分なチョコレートを落とし冷蔵庫で冷やし固めます
-
- 5
包丁でお好きなナッツやドライフルーツを刻みます
-
- 6
室温に戻したクリームチーズ、5、お好みのリキュールをよく混ぜます
-
- 7
4の真ん中にスプーンを使って6を入れて冷蔵庫で冷やします
-
- 8
工程2・3同様に残りの1枚のチョコレートをテンパリングします。
-
- 9
7に8のチョコレートを流し入れて全体にまんべんなく広げたら余分なチョコレートを落とし冷蔵庫で冷やし固めます
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- 10
固まったチョコレートをとりだします
-
- 11
余分なチョコレートを包丁で切り落とします
-
- 12
お好みで表面にチョコレートをかけてデコレーションしたり、ナッツやアラザンをのせても可愛いです♡
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- 13
中からはたっぷりナッツクリームチーズが出てきます♪
-
- 14
10人のかたに作っていただき話題入りすることができました♥
ありがとうございます♥ -
コツ・ポイント
洋酒はラム酒やブランデーなどお好きなものを加えて下さい♡
お子様が食べる時は入れなくてもOKです♡
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