ひき肉の油揚げ包み
夕楊月 @cook_40063908
ダンナ、大絶賛！
あと一品のおかずに☆
このレシピの生い立ち
ダンナが卵焼きにお肉が入っているのが好きで、そこに買ってきた油揚げでも出来るのでは！？
と、思い立ちました。
ひき肉の油揚げ包み
ダンナ、大絶賛！
あと一品のおかずに☆
このレシピの生い立ち
ダンナが卵焼きにお肉が入っているのが好きで、そこに買ってきた油揚げでも出来るのでは！？
と、思い立ちました。
作り方
- 1
油揚げは油を抜き半分に切り、豆腐は出来るだけ水を切る。
にんじん、玉ねぎはみじん切りに。
- 2
ボール(お皿)に醤油と砂糖を適量入れ、お湯で砂糖を溶かす。
(中に詰めるお肉にも味がつくので、ほんのりくらいがいいです) - 3
２に油揚げを入れて浸しておく。
- 4
フライパンに油を入れて、にんじんと玉ねぎを入れ、玉ねぎの色が変わりはじめたらひき肉を入れる。
頃合いを見てお酒を少々。 - 5
４に豆腐を手で潰しながら混ぜる。
(お肉の色が完全に変わる前に入れるのがオススメです) - 6
５に味見をしながら、しょうゆを入れて味つける。
(私はしょうゆのキャップで２杯入れました) - 7
火を止め、油揚げを絞って６を油揚げの中に入れて爪楊枝などで中身が出ないように止める。
- 8
お肉を詰めた油揚げをフライパンで温めて、完成です。
(油は不要/両面に軽く焦げ目が付くくらい)
コツ・ポイント
☆豆腐を入れるとボリュームが出る上にヘルシーさが出ます。
☆味の調整(濃さや甘さ) は、ダンナさんの好みに合わせると喜ばれます。
我が家は濃いめが好きなので。
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