☆裏技【焼き芋や蒸かし芋が甘くなる】

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

☆目からうろこ☆専門の焼き芋屋さんから教えて貰った裏技です♪出来上がりのお芋が甘くなります。

このレシピの生い立ち
昔、某病院の前にリヤカーで毎日焼き芋屋さんが来ていました。とても甘く美味しく人気のある焼き芋屋さんでした。その焼き芋屋さんが教えてくれました『ちょっとしょっぱめの塩水に30分浸けてから蒸かしたり、焼いたりしてご覧』裏技を教えて頂きました

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材料

  1. さつま芋 好きな本数
  2. 水（きちんと計る） さつま芋がかぶる量
  3. 塩、水に対して 3％位、舐めてみてしょっぱめ

作り方

  1. 1

    ボウルに水を入れる。水の量の3％位の塩を入れ塩水を作ります【なめてみてしょぱめ位です】

  2. 2

    洗ったさつま芋を塩水に30分浸けてから、焼き芋にしたり蒸かしたりします。只其だけで、一段とさつま芋が甘くなります

  3. 3

    塩水はお芋が確り浸かる様に少し多めに作ります

  4. 4

    30分たったらご自分の好きな食べ方、焼き芋にしたり蒸かし芋にしたりして下さい。

  5. 5

    ❇️焼き芋を美味しく焼くこつは、クック1715L1☆さんの簡単！レンジとトースターde焼き芋☆を推奨します♪

  6. 6

    簡単！レンジとトースターde焼き芋❇️ID:18091446です。

  7. 7

    2020/4/19人気検索トップ10入りしました。

  8. 8

    2020/4/20人気検索トップ10で1位になりました。

  9. 9

    2020/5/20話題のレシピになりました。皆様有り難う御座いますm(_ _)m

  10. 10

    2021/9/27クックパッドニュースに記載されました。

  11. 11

    2023/10/15またもやクックパッドニュースに記載されました。とても嬉しいです。

コツ・ポイント

しょっぱめの塩水にさつま芋を浸けるだけです。簡単です「今回は蒸かし芋にしました」焼き芋にする場合は、アルミホイルに包んでグリルやオーブン等で焼いて下さい

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レシピ作者

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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