レンジでねっとり♪焼き芋風ふかし芋
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
追加の加熱でネットリ芋に♪しっとりした芋が欲しい時に作れます！ホクホク芋は天ぷらや大学芋に！余ったら冷凍保存OK。
このレシピの生い立ち
焼き芋は低温で加熱すると美味しくなるとテレビで知り、オーブンとレンジで試してみました。オーブンはたくさんできますが時間がかかるのでレンジのほうが少量に便利でした。
皆様のおかげで二度目の話題入り感謝いたしますm(__)m
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを水で濡らし、水気を拭かずにラップで巻き、爪楊枝で４～５ヶ所くらい刺す｡
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- 2
【ほくほくバージョン】
電子レンジ150Wで(目安は13〜15分)加熱する。
全体が柔らかくなり皮がスルッとむけるまで。 -
- 3
加熱中にラップが破れているようであればもう１枚巻いて再度つまようじで穴をあけてから加熱してください。
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- 4
【ねっとりバージョン】
追加で150W３〜５分くらい加熱。
300g以上の芋は上下を返し、更に追加で２～３分加熱する。 -
- 5
※余ったら輪切りや皮をとってラップに包み、冷凍保存。
使う時はレンジ解凍。
ラップの上から潰せばマッシュも簡単です。 -
- 6
下味をつけた豚肉スライスで包んで竜田揚げ風のおかずにも変身！ID:20123930
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- 7
冷凍したさつまいもをシチューに入れれば時短できますよ。
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- 8
《皆さまレポ感謝です！》
場合によってはネットリしないようで、せっかくお試しいただいたのに申し訳ありません(;＞_＜;)
コツ・ポイント
高価な芋は新聞紙で包んで加熱してもネットリしましたが、甘さ控えめの芋に新聞紙だとカチカチになってしまいましたので、お手頃の芋は水分を逃がさないようにラップで包み加熱する事にしました。
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