すりゴマで簡単！胡麻和え♪

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まるエモン
まるエモン @cook_40043160

すりゴマで作ると、何かもの足りない…
そう思ってる方は、ぜひ一度お試し下さいませ(*^^*)
このレシピの生い立ち
チマキにつけて食べる用に、おばぁちゃんが作る、我が家の胡麻味噌。
胡麻と胡桃と味噌が入ります！胡麻和えにも使える万能調味料。作るのはなかなか大変！
そこからヒントを得て(*^^*)

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材料

２人分
  1. 春菊 １袋
  2. 人参・しめじ 適量
  3. ☆すりゴマ（黒） 大さじ６杯
  4. ☆上白糖 大さじ１〜２杯（お好みで）
  5. ☆醤油 大さじ１杯
  6. ☆水 大さじ１杯
  7. ☆味噌 中さじ１杯
  8. ☆ごま油 中さじ１杯

作り方

  1. 1

    野菜は、必要に応じてカット、下ゆでしておく。

  2. 2

    ☆印を合わせ、ゴムベラ又は、泡立て器で、トロミが出るくらいまで、しっかりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    水気をきった、①を②で和えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

すりゴマで作った時の、物足りなさを、お味噌とごま油で補ってみました(*^^*)
今回は春菊が少なかったので、人参としめじをプラスしましたが、お野菜はお好みで！

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レシピ作者

まるエモン
まるエモン @cook_40043160
に公開
(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎
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