ひじきの炊き込みご飯：なんでも八方美人で
tenakoto88 @cook_40072728
海外での日本食作りに便利な乾物。
日本に帰るたびに買っていたら賞味期限切れのものが、、、
あわてて作る「ひじきご飯」、、
このレシピの生い立ち
出汁、醤油、みりんを使ったものなら、八方美人でいけるだろうと、、、
おかげで、化学調味料の入った粉末だしは使わずにすむしね、、(^_^)y
ひじきの炊き込みご飯：なんでも八方美人で
海外での日本食作りに便利な乾物。
日本に帰るたびに買っていたら賞味期限切れのものが、、、
あわてて作る「ひじきご飯」、、
このレシピの生い立ち
出汁、醤油、みりんを使ったものなら、八方美人でいけるだろうと、、、
おかげで、化学調味料の入った粉末だしは使わずにすむしね、、(^_^)y
作り方
- 1
ひじきは水で３０分ほど戻しておく。
ニンジン、油揚げはは千切りに。 - 2
お米は洗って、吸水させておく。
- 3
調味量を入れ、炊飯器の内釜の３合の印まで水を足しておく。
- 4
用意した具材（ひじき、人参、油揚げ）を入れ、後は炊飯器にお任せ！
コツ・ポイント
具材を載せたらそのまま炊飯でもＯＫですが、私の炊飯器は圧力なべ式で、具材とごはんを混ぜてから炊いたほうがむらが少ないようです。
長ひじきよりも、「芽ひじき」が炊き込みご飯には向いているようです。
シドニーで主夫している親父です。 ニュージーランドはオークランドからオーストラリアのメルボルンそしてシドニーと流されるオセアニア漂流生活も２６年となりました。日本の食材が手に入りにくかった時代から、妙な料理を作っています。
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