時短レシピ！シラタキ丼トロトロ卵付き
たまご屋カイシン @cook_40116264
とにかく簡単で、１０分位でできます。子どもにもウケがよく、忙しい朝にも最適です♪お通じも良くなるかもですね。
このレシピの生い立ち
すき焼きで余った具材で思いつきました。（肉はあえて合挽に変えました）カロリーも低く、卵もあるので栄養もあります。シラタキがさっぱりしていますが、トロトロ卵と一緒に食べるとコクが出ます。サッと湯がいた春菊を入れてもおいしいです。
時短レシピ！シラタキ丼トロトロ卵付き
とにかく簡単で、１０分位でできます。子どもにもウケがよく、忙しい朝にも最適です♪お通じも良くなるかもですね。
このレシピの生い立ち
すき焼きで余った具材で思いつきました。（肉はあえて合挽に変えました）カロリーも低く、卵もあるので栄養もあります。シラタキがさっぱりしていますが、トロトロ卵と一緒に食べるとコクが出ます。サッと湯がいた春菊を入れてもおいしいです。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。沸騰したお湯に殻ごと入れ更に６分沸騰させる。出来上がったら水に放ちあら熱を取る。
- 2
強火のフライパンにごま油を入れ熱し、煙が出たらでシラタキ、ひき肉を炒める。2〜3分くらい。
- 3
2のフライパンに醤油、みりんを入れに肉に火が通るまで炒める。最後に大さじ一杯くらいのごま油をまわしかける。
- 4
丼にご飯を盛り、3を好きな分のせ、ゆで卵を半分に切ったものを飾り、（画像参照）、刻んだ長ネギ、ごまをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
◎茹で卵は必ず一番先に作る（６分でトロトロ、7分で半熟になります）
◎茹で卵は沸騰したお湯に入れるため、常温が好ましい
◎調味料は好みで増減してください
◎シラタキはあく抜きをしてから入れます。あく抜きしたものを使うと時間短縮になります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19636721
