もち米・白米は、合わせて研ぎ、ざるに上げておく。

小豆と熱湯を、保温機能のある水筒に入れ、1時間ほどおく。指で小豆がつぶれるくらいまで。

研いだ米、煮汁ごとのあずきを炊飯釜に入れる。3合の線まで、足りない分の水を加える。

全体を軽く混ぜて、いつも通りに炊く。