辛いけど❤茄子とベーコンのアラビアータ
マダムクミ @cook_40050266
唐辛子をきかせたホットなトマトソースパスタ❤アラビアータはいかがですか～？
このレシピの生い立ち
辛いパスタが食べたくて作りました。
辛いけど❤茄子とベーコンのアラビアータ
唐辛子をきかせたホットなトマトソースパスタ❤アラビアータはいかがですか～？
このレシピの生い立ち
辛いパスタが食べたくて作りました。
作り方
- 1
茄子は皮を所々むいて１ｃｍの輪切りにして水にさらしザルに上げて水を切る。オリーブオイル大さじ２を熱し茄子を焼き取り出す。
- 2
オリーブオイル大さじ２とにんにく、種を取った鷹の爪を入れて弱火にかける。香りが立ったら玉ねぎを炒めベーコンも炒める。
- 3
２にトマト缶を加える。缶半分の量の水を加える。○を入れて強めの中火で混ぜながら煮る。５分ほど煮詰めて茄子をソースに戻す。
- 4
茹でたスパゲッティを２に加えて混ぜ合わせ器に盛る。お好みでパルメザンチーズをふってどうぞ。
-
コツ・ポイント
辛い方がお好きな方は鷹の爪を小口切りにして加えると辛さが増します。お好みで鷹の爪の量は加減してください！ベーコンの代わりにツナ缶でも美味しく作れます。調味料の量はお好みで味を見ながら加減してください。
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