鶏肉と蓮根の甘辛煮

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my_miffy
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少し味濃い目の煮物です
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たまにはめんつゆ以外の味付けの煮物を作ってみようと思って

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材料

  1. 鶏肉(胸肉) 200～250g
  2. 蓮根 300g
  3. こんにゃく 150g
  4. スナップエンドウ(茹でておく) 適量
  5. 〇砂糖 大4
  6. 〇酒・醤油・水 各1/2カップ
  7. 〇しょうが(すりおろし) 1片

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、蓮根は６～７mm幅のいちょう切り、こんにゃくは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ごま油で鶏肉→蓮根→こんにゃくの順に炒める

  3. 3

    全体に油がまわったら〇の調味料を加え煮立ってきたら落としぶたをし弱火で約25分位柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    器に3を盛ってスナップエンドウを散らす

コツ・ポイント

材料を炒めて、調味料を入れたら柔らくなるまで煮るだけです

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