まかない～レンコンのきんぴら～
簡単に出来る田舎の副菜です。
このレシピの生い立ち
食べたかったのですがみりんがなかったので醤油と砂糖で作ってみました。
作り方
- 1
きんぴらの水煮とレンコンの水煮を今回は使います。
- 2
水を切り、ごま油で炒める。
- 3
少し炒めたら砂糖と醤油、あればみりんなくても良いを入れて味を馴染ませる。
- 4
一味、もしくは七味をいれる。あれば鷹の爪をいれる。
- 5
味を整える。
- 6
最後にいりごまを入れて和えたら完成。
コツ・ポイント
特にありませんがよく炒めると5分でできます。
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簡単でパパッと作れる料理を作りました。ピリ辛で昔の和食でおふくろの味的な料理です。少し、七味をかけすぎました笑ぜひ、つくれぽお願いします！
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