カリカリ豚とふのりの和風サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カリカリ豚と甘いキャベツ、ふのりたっぷりで身体にやさしいサラダです。ドレッシングは酸味を抑えた和風です。
このレシピの生い立ち
カリカリに焼いた豚肉をサラダにしたくて、考えました。

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材料

1人分
  1. のり 5g
  2. 豚バラ肉 50g
  3. キャベツ 2枚(150g)
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ★醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ1
  6. ★酢(米酢使用) 大さじ1
  7. ★はちみつ 小さじ1
  8. かつお節 少量

作り方

  1. 1

    キャベツなザク切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600wで3分レンジ加熱しザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。

  2. 2

    ふのりは、たっぷりの水に3分浸しザルに上げる。★を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンを温め、豚バラ肉をカリカリになるまで中火で焼く。

  4. 4

    器に、キャベツ、豚バラ肉を盛り★を回しかけ、かつお節とふのりをのせる。

コツ・ポイント

・ドレッシングは少し多めにしてありますので、加減して下さい。
・豚肉はカリカリになるまで、じっくり焼いて下さい。

リアクション

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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