プロのレシピを再現！！本格クッキー♡♡
Serie＊ @cook_40215813
プロのレシピをアレンジして作ったので本格的クッキーが出来ます♡サックサクで学校でも美味しかったと好評でした(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
バレンタイン用で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
〇準備
・バターを常温に戻しておく
・薄力粉はふるっておく(ココア生地の場合はここでココアパウダーを合わせてふるっておく - 2
○準備2
・ココア生地を作る場合、アーモンドスライスを手で粗く砕いておく。
・天板にオーブンシートを敷いておく。 - 3
〇準備3
・クッキーを焼くタイミングに合わせてオーブンを170℃に温めておく(予熱)。 - 4
バターをホイッパーでクリーム状にすり混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。塩とバニラオイルを加え混ぜる。
- 5
ほぐした卵黄を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
- 6
薄力粉を加え、生地がなじむまでゴムべらで切るように混ぜる
※ココア生地の場合は、粉類と一緒にアーモンドスライスを加えます - 7
まとめた生地を2等分にしてラップに包み、冷蔵庫で約90分休ませる。
- 8
休ませた生地を軽くこね、転がしながら直径2.5cm、長さ20cmの棒状に伸ばしてラップに包み、冷凍庫で30分冷やし固める
- 9
バットに仕上げ用のグラニュー糖を広げる。生地を冷凍庫から出してバットにのせて転がしながらグラニュー糖を表面にまぶす
- 10
包丁で1cmの厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に温めたオーブンで約18分焼く。
- 11
焼き上がったら、天板のまま冷ましてできあがり٩(ˊᗜˋ*)و
コツ・ポイント
オーブントースターで焼くと冷めた時に良い食感でオススメです！
リアクション
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