ふわっとサックリ桜と緑茶のスコーン
ひつじぷーどるん @cook_40062062
少し粗めのミル挽き茶葉で春のティータイム。
甘さ控えめだから、これからの旬メープルシロップをかけても！
このレシピの生い立ち
春のティータイムを楽しみたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめボウルに粉類、塩砂糖、ミル挽きした緑茶を入れてまんべんなく混ぜとく。
-
- 2
バターをスケッパーで細かくしていき、両手でボソボソ、サラサラになるまで均等にバターを崩していく。
- 3
豆乳を入れてスパチュラでサックリひとまとめにしたら、2cmほどの厚さに麺棒で伸ばしてセルクルで抜く。
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- 4
表面に溶き卵に少々水を混ぜた卵液を刷毛で塗ると綺麗な焼き色になります。
- 5
乾かないようにラップをかけて冷凍庫で冷やす。オーブンを200度に温めて、20分焼くと出来上がり。
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コツ・ポイント
バターと豆乳は冷や冷やをキープすると表面サックリになります。
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